Pétillant, fruité et moins sucré qu'un soda: voici pourquoi le kombucha mérite sa place à ta fête, avec des idées de mocktails faciles.

Ce disque gélatineux qui flotte dans ton kombucha a un nom et un rôle. Voici ce qu'est un SCOBY, comment il se forme et comment en prendre soin.

Kombucha, tibicos, kimchi et tempeh dans une seule box. Découvre la Ragi Box, en cadeau unique ou en abonnement.

Un mocktail d'été tout frais avec du kombucha abricot, des mûres et du basilic. Prêt en cinq minutes et plein de couleurs.

Thé ou eau sucrée, SCOBY ou grains, acidulé ou doux: comment on fabrique le kombucha et le tibicos (kéfir d'eau), leur goût, et lequel te correspond.

Prune, carotte-gingembre, courge-coriandre: trois recettes de jus d'automne réconfortants avec les kombuchas de saison Ragi.

Une panna cotta onctueuse, sans lait ni gélatine, prise à l'agar-agar et servie avec un coulis de fruits rouges au kombucha à la rose. Simple et chic.

Notre alternative douillette et sans sucre ajouté au vin chaud: du kombucha à la pomme Ragi chauffé avec zeste d'orange, cannelle et girofle.

Kiwi, épinards, banane et gingembre mixés avec du kombucha pétillant: un smoothie vert frais et acidulé, prêt en cinq minutes.

Un mocktail vegan tout en douceur: aquafaba, sirop caramel et kombucha poire Ragi. Prêt en cinq minutes pour tes soirées d'automne.

Un gaspacho fruité et rafraîchissant où le kombucha fraise remplace le vinaigre. Prêt en 20 minutes, il se garde une semaine au frigo.