4 mocktails d'automne au tibicos (kéfir d'eau): prune et betterave-gingembre

Pétillants, fruités et prêts en deux minutes: quatre mocktails d'automne autour de nos deux tibicos de saison, Prune et Betterave & Gingembre.

Le tibicos est une base idéale pour les mocktails. Il apporte à la fois des bulles, une touche acidulée et du goût, il ne te faut donc que quelques ingrédients en plus. Une astuce avant de commencer: verse toujours le tibicos en dernier et mélange délicatement, pour garder un maximum de bulles.

Tu découvres le tibicos? Apprends ce qu'est le tibicos (kéfir d'eau) et d'où il vient.

1. Spritz épicé à la prune

Des épices chaudes et des prunes bien mûres: l'automne dans un verre.

Pour 2 verres:

• 1 bouteille de tibicos Prune Ragi

• 2 prunes mûres, coupées en fins quartiers

• 1 bâton de cannelle, cassé en deux

• 2 étoiles de badiane

• 1 zeste d'orange

• Glaçons

Préparation:

1. Place un demi-bâton de cannelle, une étoile de badiane et quelques quartiers de prune dans chaque verre.

2. Tords le zeste d'orange au-dessus des verres pour libérer ses huiles, puis ajoute-le.

3. Ajoute beaucoup de glaçons, complète avec le tibicos à la prune bien frais et mélange une fois.

2. Fizz prune, thym et citron

Lumineux, herbacé et délicatement acidulé, parfait en apéritif avant un repas d'automne.

Pour 2 verres:

• 1 bouteille de tibicos Prune Ragi

• 4 brins de thym frais

• Le jus d'un demi-citron

• 1 c. à café de sirop d'érable (facultatif)

• Rondelles de citron et glaçons

Préparation:

1. Écrase délicatement deux brins de thym avec le jus de citron et le sirop d'érable au fond de chaque verre.

2. Remplis de glaçons et ajoute une rondelle de citron.

3. Verse le tibicos à la prune, mélange délicatement et décore avec le reste du thym.

3. Mule betterave et gingembre

Rouge rubis avec une pointe épicée: une version rafraîchissante du célèbre mule.

Pour 2 verres:

• 1 bouteille de tibicos Betterave & Gingembre Ragi

• 1 citron vert, coupé en quartiers

• Un petit morceau de gingembre frais (environ 2 cm), en fines tranches

• Une poignée de menthe fraîche

• Glaçons

Préparation:

1. Écrase la moitié des quartiers de citron vert avec les tranches de gingembre au fond de deux verres (ou de tasses en cuivre, si tu en as).

2. Ajoute quelques feuilles de menthe et remplis les verres de glaçons.

3. Verse le tibicos betterave et gingembre, mélange délicatement et décore d'un quartier de citron vert et d'un brin de menthe.

4. Highball betterave, orange et romarin

Betterave terreuse, orange douce et une note de romarin: un verre chaleureux et coloré pour les longues soirées d'automne.

Pour 2 verres:

• 1 bouteille de tibicos Betterave & Gingembre Ragi

• Le jus d'une orange, plus 2 rondelles d'orange

• 2 brins de romarin frais

• Glaçons

Préparation:

1. Roule le romarin entre tes doigts pour réveiller son arôme et place un brin dans chaque grand verre.

2. Ajoute des glaçons, une rondelle d'orange et la moitié du jus d'orange dans chaque verre.

3. Complète doucement avec le tibicos betterave et gingembre et mélange une fois.

Tu reçois du monde? Multiplie les quantités, prépare les fruits, les épices et les herbes dans une grande carafe avec des glaçons, et ajoute le tibicos à la toute dernière minute.

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Refais le plein de nos saveurs d'automne: tibicos Prune et tibicos Betterave & Gingembre.

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