Kimchi with Parsnip

250 g - Milchsauer fermentiertes Gemüse. Fermentierter Chinakohl mit ausgewählten saisonalen Bio-Zutaten, grösstenteils aus der Schweiz. Knackig und voller Umami. Nicht pasteurisiert, damit alle guten Mikroorganismen lebendig bleiben!
 
 
 
Zutaten: Chinakohl*, Knoblauch*, Pastinake (10%)*, Misopaste (Reis, Soja, Wasser, Salz, Alkohol 1,5%)*, Zwiebel*, Salz, Chiliflocken, Ingwer*
 
 
 
*Bio-zertifiziert
 
 
 
Kann Spuren von Gluten enthalten.
 
 
 
Unser Kimchi ist ein lebendiges, nicht pasteurisiertes Produkt. Es wird ungekühlt verschickt, gehört aber gleich nach dem Auspacken in den Kühlschrank, damit die Qualität erhalten bleibt und es nicht zu stark weiterfermentiert.
 
 
 
Im Kühlschrank hält sich Kimchi 2 Jahre. Danach ist es immer noch lecker und bedenkenlos essbar, Geschmack und Konsistenz können sich aber verändern. Je länger du es im Kühlschrank lässt, desto intensiver und saurer wird es.
 
 
 
Geniess es als Beilage oder zum Apéro. Gib es in Suppen, Pasta, Pizza, Bowls und Salate. Am liebsten essen wir Kimchi zum Zmorge, auf einem Toast mit Hummus, Tahini, Avocado oder sogar Erdnussbutter. En Guete!