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Abholung · zuerst online bestellen
Abholung in der Küche
Es handelt sich um eine Küche, nicht um ein Geschäft, daher gibt es keine festen Öffnungszeiten. Bestellen Sie online und wählen Sie an der Kasse „Abholung bei Ragi“. Wir benachrichtigen Sie per E-Mail, sobald Ihre Bestellung abholbereit ist. Sie antworten uns einfach, um uns mitzuteilen, wann Sie vorbeikommen möchten. Kommen Sie, wann immer es Ihnen passt, geben Sie uns aber bitte kurz Bescheid.
Zweiter Abholpunkt
Racines · Lausanne
Sie können Ihre Bestellung auch bei Racines abholen, einem hübschen, pflanzenbasierten Café direkt neben La Riponne in Lausanne, Rue Neuve 11, 1003 Lausanne. Geöffnet ist von Dienstag bis Samstag von 8:00 bis 16:00 Uhr. Nutzen Sie die Gelegenheit und essen Sie etwas – das Essen ist köstlich.
Im Regal
Wo wir sind
vorrätig
Waadt
20 Standorte · Lausanne, Vevey, Morges, Nyon, Yverdon, Orbe, Puidoux, Epesses
Gr
Bokoloko
Vevey
Lebensmittelgeschäft
Gr
Küss den Boden
Grancy · Lausanne
Lebensmittelgeschäft
Gr
Kiss the Ground Ale
Lausanne
Lebensmittelgeschäft
Gr
Küss den Boden
Morges
Lebensmittelgeschäft
Gr
Küss den Boden
Nyon
Lebensmittelgeschäft
Gr
Küss den Boden
Vevey
Lebensmittelgeschäft
Gr
Le Coin Bio
Yverdon-les-Bains
Lebensmittelgeschäft
Gr
Le Sureau
Lausanne
Lebensmittelgeschäft
Gr
Ici Épicerie
Lutry
Lebensmittelgeschäft
Gr
Au Bonheur en Vrac
Orbe
Lebensmittelgeschäft
Gr
La Brouette
Lausanne
Lebensmittelgeschäft
Gr
Saveurs en Vrac
Lausanne
Lebensmittelgeschäft
Gr
Coupé-Rennstrecke
Lausanne
Lebensmittelgeschäft
Gr
Croc'Bio
Puidoux
Lebensmittelgeschäft
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Ca
Ordinary Man Coffee
Rue du Petit-Chêne 28, Lausanne
Cafe
Ca
Racines
Rue Neuve 11, Lausanne
Cafe
Ca
La Luncheonette
Lausanne
Cafe
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Wb
Les 11 Terres
Epesses
Weinbar
Ba
Jazz-Ecke
Lausanne
Bar
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Re
Domani · Pizzeria Durable
Lausanne
Restaurant
Genf
6 Orte · Stadtzentrum und Eaux-Vives
Gr
Küss den Boden
Augustins · Genf
grocery
Gr
Kiss the Ground
Eaux-Vives · Geneva
grocery
Gr
Le Nid
Geneva
grocery
Gr
Ferme de Budé
Chemin Moïse-Duboule 2, Genf
grocery
Re
BioFred
Genf
Restaurant
Ca
Sublime Coffee
Genf
Cafe
Wallis, Freiburg, Neuenburg und Luzern
6 Orte · Martigny, Sion, Gruyère, Vully, Luzern, La Chaux-de-Fonds
Gr
Küss den Boden
Martigny · Wallis
Lebensmittelgeschäft
Gr
Intchiè no
Sion · Valais
grocery
Gr
La Gruyère en Vrac
Gruyère · Fribourg
grocery
Gr
La Vracrie
Vully · Fribourg
Lebensmittelgeschäft
Gr
Markthalle Luzern
Luzerne
Lebensmittelgeschäft
Re
La Luciole
La Chaux-de-Fonds · Neuenburg
Restaurant
Online
Lieferung bis an Ihre Haustür, überall in der Schweiz
On
Sei du selbst
Schiffe durch die Schweiz
online
On
Wohlfühl-Tonika
Schiffe durch die Schweiz
online
Nicht jeder Händler führt alle vier unserer Fermente, und der Lagerbestand ändert sich ständig. Deshalb lohnt es sich immer, kurz anzurufen, bevor Sie extra hinfahren.
Hauslieferung
Per Post,
die ganze Schweiz
Wir versenden Ihre Bestellung per Post innerhalb der Schweiz. Die Versandkosten betragen pauschal CHF 10, unabhängig vom Inhalt des Pakets. Ab einem Bestellwert von CHF 150 ist der Versand kostenlos. Wir versenden einmal wöchentlich, in der Regel montags, manchmal auch etwas später in der Woche. Ihre Box trifft am Tag nach dem Versand ein. Ihre Bestellung wird mit unserer nächsten wöchentlichen Sendung verschickt. Falls Sie Ihre Box bis zu einem bestimmten Datum benötigen, senden Sie uns einfach eine E-Mail. Wir teilen Ihnen dann den nächsten Versandtermin mit oder finden eine Lösung.
Wie es ankommt
Frisch
01
Wir versenden einmal pro Woche.
Üblicherweise montags, manchmal etwas später in der Woche.
02
Per Post innerhalb der Schweiz.
Ihre Box trifft am Tag nach dem Versand ein.
03
Nach der Ankunft in den Kühlschrank stellen.
Die Kulturen sind lebendig, deshalb muss alles nach der Landung kühl gehalten werden.
Pauschale
Für Sendungen an jede Schweizer Adresse gelten die gleichen 10 CHF, ab einem Versandbetrag von 150 CHF ist der Versand kostenlos.
CHF 10
Timing
Wir versenden einmal wöchentlich, in der Regel montags (manchmal auch etwas später in der Woche). Ihre Box kommt am Tag nach dem Versand an.
Wöchentlich
Bei der Ankunft
Alles direkt in den Kühlschrank stellen. Die Kulturen sind lebendig.
Kühl halten
Wo
Alle Schweizer Postleitzahlen funktionieren. Wir liefern derzeit nicht ins Ausland.
CH nur
Kochen mit Hirse
Kooperationen
wir sind stolz
Manche Küchen verwenden unsere Fermente nicht nur zum Ausschenken von Getränken, sondern auch zum Kochen. Wenn Sie als Koch nach Inspiration suchen, finden Sie hier Beispiele von anderen Köchen.
→ Köche werden kreativ
Mit La Luciole
Eine SCOBY auf dem Teller
La Luciole kreierte ein Gericht rund um eine Kombucha-SCOBY und nutzte die Kultur selbst als Zutat, anstatt sie als Nebenprodukt zu behandeln. Zäh, herzhaft und völlig unerwartet.
Welttag des Kimchi
Sieben Küchen, eine Woche
Wir feierten den weltweiten Kimchi-Tag mit sieben Restaurants in Lausanne, Vevey und Genf, die unser Kimchi jeweils eine Woche lang auf ihre Speisekarte setzten. Es war in Suppen, Burgern, Bento-Boxen, Focaccia und vielem mehr zu finden.
Mit den Minen von Bex
Raclette, Untergrund
Ein Raclette-Mittagessen in den Salzminen, die das mineralreiche Salz für unser Kimchi liefern. Sie kombinierten das Raclette mit unserem Kimchi und servierten dazu Kombucha und Tibicos für eine spritzige Note.
SHIFT Lausanne · Kreislaufwirtschaftliche Lebensmittelökosysteme
Papet vaudois, neu erfunden
Wir haben die klassische Papet Vaudois mit fermentierten Zutaten neu interpretiert. Die Wurst bestand aus Tempeh, der in Wurstform gezüchtet und in einer geräucherten, würzigen Sauce mariniert wurde, und das Kartoffel-Lauch-Bett wurde mit nach Kimchi-Art fermentiertem Lauch zubereitet.
Märkte & Veranstaltungen
Wo du hast
erwischt
Wir haben momentan keinen festen Marktstand. Hier sind unsere bisherigen Standorte, und wir werden neue Termine hinzufügen, sobald sie feststehen.
→ more to come
Juni 2026
Slow-Food-Markt
4
2025
Vegan Messe
Zürich
2024 & 2025
Vegan Messe
Basel
Dezember 2024
Vevey Weihnachtsmarkt
Vevey
Dezember 2024
Lutry Weihnachtsmarkt
Lutry
September 2023
Fermentissta Festival
Zürich
September 2023
Fermentationsfestival
Blenio, Tessin
Juni 2022 & 2023
Objectif Terre
Lausanne
Geschäfte, Restaurants, Hotels & mehr
Arbeiten
mit uns
Betreiben Sie ein Restaurant, ein Café, ein Hotel oder einen Lebensmittelladen? Unsere Fermente sind eine tolle, saisonale Ergänzung für Ihr Sortiment oder Ihre Speisekarte: biologisch, regional und einfach köstlich. Wir arbeiten auch mit Ernährungswissenschaftlern und Gesundheitsexperten zusammen, die lebende Fermente empfehlen, sowie mit allen, die Veranstaltungen, Retreats oder Workshops organisieren. Wir betreuen jeden Kunden persönlich, sodass Sie immer mit einem unserer Mitarbeiter sprechen.
01
Kein Mindestbetrag.
Bestellen Sie einfach, was Ihnen passt – ein paar Flaschen oder eine regelmäßige Lieferung. Es gibt keine Mindestbestellmenge.
02
Verkostungen, sehr gerne.
Sie möchten die Produkte erst einmal testen, bevor Sie sich entscheiden? Wir bringen Ihnen das Sortiment gerne vorbei oder verkosten es gemeinsam mit Ihnen in Lutry.
03
Ein geschlossener Kreislauf.
Wir nehmen unsere Flaschen und Gläser zurück und verwenden sie wieder, und wir arbeiten eng mit lokalen Erzeugern zusammen. Sie arbeiten mit uns, wir arbeiten mit ihnen zusammen.
03
Großhandel & Saisonware.
Wir liefern in großen Mengen, immer biologisch, saisonal und regional. Kleinserien, niemals industriell gefertigt.