Tempeh pois chiche B2B

200 g - Galette de haricots fermentés à base de pois chiches biologiques suisses. Non transformée.
 

 
 Riche en protéines et en fibres. Pauvre en sodium et sans cholestérol alimentaire. La fermentation rend les nutriments plus facilement assimilables par l'organisme.
 

 
 Ingrédients : Pois chiches* (98 %), vinaigre de cidre*, culture de Rhizopus*
 

 
 *Certifié biologique
 

 
 Notre tempeh est un produit vivant non pasteurisé. Il est expédié à température ambiante, mais doit être réfrigéré dès réception afin de préserver sa qualité et d'éviter une fermentation excessive.
 

 
 
 
 Le tempeh frais se conserve 10 jours au réfrigérateur. Plus vous le laissez se conserver, plus sa saveur est intense. Vous pouvez le congeler jusqu'à 12 mois .
 
 

 
 
 
 Les taches blanches et noires sont normales et sans danger. Il s'agit simplement de la sporulation des ragis, comme celle des spores d'un champignon.
 
 

 
 Le tempeh est lié par une culture vivante, pas par un liant. On peut le trancher, le hacher ou l'émietter. On peut le faire cuire à la poêle avec un peu d'huile, du sel et des épices. On peut aussi l'ajouter aux currys, aux bolognaises ou aux salades. On peut également le faire mariner toute une nuit dans de la sauce soja, de la poudre d'oignon et d'ail, du paprika, du vinaigre de cidre et du sucre. Enfin, on peut le faire cuire au four à 190 °C pendant 30 minutes.
 

 
 Dans le cadre de notre mission de réduction de notre impact environnemental, nous fabriquons du tempeh sans aucun plastique à usage unique ! L'emballage est fabriqué à partir de plantes, compostable et biodégradable .