Tempeh de soja

200 g - Tempeh frais (galette de légumineuses fermentées) à base de soja bio suisse. Non transformé.
 
 
 
Riche en protéines et en fibres. Pauvre en sodium et sans cholestérol alimentaire. La fermentation rend les nutriments plus faciles à assimiler pour ton corps.
 
 
 
Ingrédients: Soja* (98%), vinaigre de cidre*, culture de rhizopus*
 
 
 
*Certifié biologique
 
 
 
Notre tempeh est un produit vivant et non pasteurisé. Il voyage à température ambiante, mais mets-le au frigo dès réception pour préserver sa qualité et éviter qu'il ne fermente trop.
 
 
 
 
 
Le tempeh frais se garde 10 jours au frigo. Plus tu attends, plus son goût devient intense. Tu peux aussi le congeler jusqu'à 12 mois.
 
 
 
 
 
 
Les taches blanches et noires sont normales et sans danger. C'est simplement le ragi qui sporule, un peu comme les spores d'un champignon.
 
 
 
 
Le tempeh est lié par une culture vivante, pas par un liant. Tranche-le, coupe-le en dés ou émiette-le. Fais-le revenir à la poêle avec un filet d'huile, du sel et des épices. Ajoute-le à tes currys, à ta bolognaise ou à tes salades. Fais-le mariner toute une nuit avec de la sauce soja, de l'oignon et de l'ail en poudre, du paprika, du vinaigre de cidre et du sucre. Puis enfourne-le 30 minutes à 190 °C. Bon appétit!
 
 
 
Pour réduire notre impact environnemental, on fabrique notre tempeh sans aucun plastique à usage unique! L'emballage est fabriqué à partir de plantes, compostable et biodégradable.