200 g - Tempeh frais à base de lentilles Beluga biologiques suisses. Non traité.
 
Riche en protéines et en fibres. C'est une alternative plus saine à la viande. Il est faible en sodium, ne contient pas de cholestérol. Le processus de fermentation rend les nutriments plus digeste
 
Ingrédients: Lentilles Beluga* (98%), Vinaigre de Cidre de Pomme*, Culture Rhizopus*
 
*Certifié biologique
 
Nous le préparons frais, à la demande, tous les dimanches/lundis matins et vous les expédions tous les mardis/mercredis soir. Si vous le commandez avant dimanche, vous le recevrez la semaine suivante. 
 
Le tempeh frais se conserve bien au réfrigérateur pendant 7 jours. Plus vous le laissez longtemps, plus la saveur devient intense.​ Vous pouvez le congeler pendant 3 mois. 
 
La moisissure blanche et les taches noires sont normales et sans danger. C'est juste le ragis qui sporule, semblable aux spores d'un champignon. En cas de doute, envoyez-nous une photo de votre tempeh, et nous vous le ferons savoir. 
 
Le tempeh est littéralement un champignon. Tranchez-le, hachez-le ou émiettez-le. Vous pouvez le faire cuire à la poêle avec un peu d'huile, de sel et d'épices. Ajoutez-le aux currys, à la bolognaise ou aux salades. Faites-le mariner toute la nuit avec de la sauce soja, de la poudre d'oignon et d'ail, du paprika, du vinaigre de cidre de pomme et du sucre. Cuire au four à 190 C pendant 30 minutes.
 
Dans notre mission de réduire notre impact environnemental, nous fabriquons du tempeh sans aucun plastique à usage unique ! L'emballage est entièrement fabriqué à partir de plantes et est biodégradable.