Tempeh Kichererbse B2B

200 g – Fermentierter Bohnenkuchen aus Schweizer Bio-Kichererbsen. Unverarbeitet.
 
 
 Reich an Protein und Ballaststoffen. Es ist natriumarm und enthält kein Nahrungscholesterin. Durch die Fermentation werden die Nährstoffe für den Körper besser verfügbar.
 
 
 Zutaten : Kichererbsen* (98 %), Apfelessig*, Rhizopus-Kultur*
 
 
 *Zertifiziert biologisch
 
 
 Unser Tempeh ist ein lebendiges, unpasteurisiertes Produkt. Es wird bei Raumtemperatur versendet, sollte aber nach Erhalt sofort gekühlt werden, um die Qualität zu erhalten und eine Überfermentation zu verhindern.
 
 
 
 
 Frischer Tempeh hält sich im Kühlschrank bis zu 10 Tage . Je länger er aufbewahrt wird, desto intensiver wird sein Geschmack. Man kann ihn auch bis zu 12 Monate einfrieren.
 
 
 
 
 
 Weisse und schwarze Flecken sind normal und unbedenklich. Es handelt sich dabei lediglich um die Sporenbildung der Ragis, ähnlich wie bei Pilzen.
 
 
 
 Tempeh wird von einer lebenden Kultur zusammengehalten, nicht von einem Bindemittel. Man kann ihn in Scheiben, Stücke oder Krümeln schneiden. In der Pfanne mit etwas Öl, Salz und Gewürzen anbraten. Er passt hervorragend zu Currys, Bolognese oder Salaten. Alternativ kann man ihn über Nacht in Sojasauce, Zwiebel- und Knoblauchpulver, Paprikapulver, Apfelessig und Zucker marinieren. Anschliessend backt man ihn 30 Minuten lang bei 190 °C im Ofen.
 
 
 Im Rahmen unserer Mission, unsere Umweltbelastung zu reduzieren, stellen wir Tempeh ohne Einwegplastik her! Die Verpackung besteht aus Pflanzen, ist kompostierbar und biologisch abbaubar .