Tempeh Soy 1 kg Block

1-kg-Block tiefgekühlter Soja-Tempeh (fermentierter Hülsenfrüchteblock) aus Schweizer Bio-Sojabohnen. Unverarbeitet.
 
 
 
Reich an Eiweiss und Ballaststoffen. Natriumarm und ohne Nahrungscholesterin. Durch die Fermentation kann dein Körper die Nährstoffe besser aufnehmen.
 
 
 
Zutaten: Sojabohnen* (98%), Apfelessig*, Rhizopus-Kultur*
 
 
 
*Bio-zertifiziert
 
 
 
 
 
Er hält sich 3 Monate im Tiefkühler oder 7 Tage im Kühlschrank.
 
 
 
 
 
 
Weisser Schimmel und schwarze Flecken sind normal und unbedenklich. Das ist einfach der Ragi, der Sporen bildet, ähnlich wie bei einem Pilz.
 
 
 
 
Tempeh wird von einer lebenden Kultur zusammengehalten, nicht von einem Bindemittel. Schneide ihn in Scheiben, würfle ihn oder zerbrösle ihn. Brate ihn in der Pfanne mit etwas Öl, Salz und Gewürzen an. Gib ihn in Currys, Bolognese oder Salate. Oder mariniere ihn über Nacht mit Sojasauce, Zwiebel- und Knoblauchpulver, Paprika, Apfelessig und Zucker. Dann ab in den Ofen, 30 Minuten bei 190 °C. En Guete!