Kombucha poire caramel: la recette du mocktail vegan

Doux, original et délicat, ce mocktail kombucha poire caramel ne te laissera pas indifférent. L'aquafaba lui donne la mousse soyeuse d'un vrai sour, et notre kombucha à la poire apporte le fruit et les bulles. Cinq minutes suffisent pour une soirée d'automne réussie.

Ingrédients du mocktail kombucha poire caramel

• ½ bouteille de kombucha poire Ragi

• 20 ml d'aquafaba (le jus d'une boîte de pois chiches)

• 10 ml de sirop caramel toffee (on a fait fondre un caramel toffee vegan à la vanille avec un trait d'eau, faute de trouver un sirop toffee vegan)

• Des glaçons

• Un shaker avec passoire (pas de shaker? Un bocal ou une bouteille avec couvercle et une passoire classique font très bien l'affaire)

Préparation

1. Verse l'aquafaba et le sirop caramel dans le shaker et secoue à sec pendant environ 1 minute, sans glaçons, jusqu'à obtenir une belle mousse.

2. Ajoute les glaçons et secoue à nouveau. Filtre dans un verre et complète avec le kombucha poire.

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et teste ce mocktail à la maison.