Kombucha aux pommes chaud: l'alternative au vin chaud

Le kombucha aux pommes chaud, c'est notre alternative douillette au vin chaud. C'était notre toute première fois avec du kombucha chaud et on a été vraiment surpris: la pomme, les épices et la petite acidité du kombucha vont à merveille ensemble.

On l'adore parce qu'il est moins sucré que le vin chaud et qu'il n'a besoin d'aucun sucre ajouté. Il te faut juste une bouteille de notre kombucha à la pomme, une orange et quelques épices.

Pourquoi tester le kombucha chaud?

Chauffer le kombucha réduit le nombre de cultures vivantes, alors vois plutôt ce breuvage comme une petite douceur d'hiver que comme une boisson crue. Les pommes suisses, le zeste d'orange, la cannelle et le clou de girofle font tout le travail, et l'équilibre naturel entre sucré et acidulé fait qu'on n'a pas besoin de sucre.

Ingrédients du kombucha aux pommes chaud

• 1 bouteille de kombucha pomme Ragi

• Le zeste d'1 orange

• 1 ou 2 clous de girofle

• 1 bâton de cannelle

• Des tranches de pomme pour décorer

Préparation

1. Verse le kombucha à la pomme dans une grande casserole et fais-le chauffer doucement.

2. Ajoute le zeste d'orange et les épices, porte à frémissement, puis couvre et laisse sur le feu le plus doux pendant 15 minutes.

3. Transvase dans une théière et sers bien chaud dans des tasses en verre. Décore avec des tranches de pomme.

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N'oublie pas de nous taguer sur Instagram @ragi.food si tu testes cette recette :)

Santé!

David et Sara