4 Herbst-Mocktails mit Tibicos (Wasserkefir): Pflaume und Randen & Ingwer

Prickelnd, fruchtig und in zwei Minuten fertig: vier Herbst-Mocktails mit unseren zwei saisonalen Tibicos, Pflaume und Randen & Ingwer.

Tibicos ist die perfekte Basis für Mocktails. Es bringt Bläschen, eine feine Säure und Geschmack auf einmal, du brauchst also nur wenige zusätzliche Zutaten. Ein Tipp vorab: Giess das Tibicos immer zuletzt dazu und rühre sanft um, damit möglichst viele Bläschen erhalten bleiben.

Tibicos ist neu für dich? Erfahre, was Tibicos (Wasserkefir) ist und woher es kommt.

1. Würziger Pflaumen-Spritz

Warme Gewürze und reife Pflaumen: der Herbst im Glas.

Für 2 Gläser:

• 1 Flasche Ragi Tibicos Pflaume

• 2 reife Pflaumen, in dünne Schnitze geschnitten

• 1 Zimtstange, halbiert

• 2 Sternanis

• 1 Streifen Orangenschale

• Eiswürfel

Zubereitung:

1. Gib je eine halbe Zimtstange, einen Sternanis und ein paar Pflaumenschnitze in jedes Glas.

2. Dreh die Orangenschale über den Gläsern, damit die Öle austreten, und gib sie dann dazu.

3. Mit reichlich Eis füllen, mit gut gekühltem Pflaumen-Tibicos aufgiessen und einmal umrühren.

2. Pflaumen-Thymian-Zitronen-Fizz

Frisch, kräuterig und angenehm säuerlich, ein schöner Apéro vor einem Herbstessen.

Für 2 Gläser:

• 1 Flasche Ragi Tibicos Pflaume

• 4 Zweige frischer Thymian

• Saft einer halben Zitrone

• 1 TL Ahornsirup (nach Belieben)

• Zitronenscheiben und Eiswürfel

Zubereitung:

1. Je zwei Thymianzweige mit Zitronensaft und Ahornsirup am Boden jedes Glases leicht zerdrücken.

2. Mit Eis und einer Zitronenscheibe füllen.

3. Mit Pflaumen-Tibicos aufgiessen, sanft umrühren und mit dem restlichen Thymian garnieren.

3. Randen-Ingwer-Mule

Tiefrubinrot mit würzigem Kick: eine frische Variante des klassischen Mule.

Für 2 Gläser:

• 1 Flasche Ragi Tibicos Randen & Ingwer

• 1 Limette, in Schnitze geschnitten

• Ein kleines Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm), in dünnen Scheiben

• Eine Handvoll frische Minze

• Eiswürfel

Zubereitung:

1. Die Hälfte der Limettenschnitze mit den Ingwerscheiben am Boden von zwei Gläsern (oder Kupferbechern, falls vorhanden) zerdrücken.

2. Ein paar Minzblätter dazugeben und die Gläser mit Eis füllen.

3. Mit Randen-Ingwer-Tibicos aufgiessen, sanft umrühren und mit einem Limettenschnitz und einem Minzzweig garnieren.

4. Randen-Orangen-Rosmarin-Highball

Erdige Randen, süsse Orange und ein Hauch Rosmarin: ein gemütliches, farbenfrohes Glas für lange Herbstabende.

Für 2 Gläser:

• 1 Flasche Ragi Tibicos Randen & Ingwer

• Saft einer Orange, plus 2 Orangenscheiben

• 2 Zweige frischer Rosmarin

• Eiswürfel

Zubereitung:

1. Den Rosmarin zwischen den Fingern rollen, um sein Aroma zu wecken, und je einen Zweig in ein hohes Glas geben.

2. In jedes Glas Eis, eine Orangenscheibe und die Hälfte des Orangensafts geben.

3. Langsam mit Randen-Ingwer-Tibicos auffüllen und einmal umrühren.

Gäste eingeladen? Vervielfache die Mengen, bereite Früchte, Gewürze und Kräuter in einem grossen Krug mit Eis vor und giess das Tibicos erst in letzter Minute dazu.

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Deck dich mit unseren Herbstsorten ein: Tibicos Pflaume und Tibicos Randen & Ingwer.

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