Zwei Halloween-Mocktails: Pflaumen-Tibicos-Augen und Rüebli-Kombucha

Suchst du Halloween-Mocktails, die gruselig aussehen und kaum Arbeit machen? Diese zwei sind in je fünf Minuten fertig: dunkler Pflaumen-Tibicos über klaren Eiskugeln mit einer eingefrorenen Heidelbeere, die wie Augen aussehen, und ein Rüebli-Kombucha, der mit einem Schuss Randen-Tibicos von Orange zu Blutrot wechselt. Wie wir sie gemacht haben, siehst du auf unserem Instagram.

Tibicos (Wasserkefir) ist ein natürlich prickelndes Getränk: Gezuckertes Wasser wird mit Tibicos-Kristallen fermentiert, einer Kultur aus Bakterien und Hefen. Unseren aromatisieren wir mit Bio-Früchten, Gemüse und Gewürzen.

1. Pflaumen-Tibicos mit gruseligen Eisaugen

Die Heidelbeeren in den runden Eiskugeln sehen aus wie kleine Augen, die in einem dunkelvioletten Drink schwimmen.

Zutaten (für 2 Gläser)

• 1 Flasche (330 ml) Tibicos (Wasserkefir) Pflaume, gut gekühlt

• 6 bis 8 Heidelbeeren, frisch oder tiefgekühlt

• Wasser für das Eis

Zubereitung

1. Am Vortag: In jede Mulde einer Eiskugelform (oder eines normalen Eiswürfelbehälters) eine Heidelbeere legen, mit Wasser auffüllen und über Nacht gefrieren lassen. Für klareres Eis abgekochtes, abgekühltes Wasser verwenden.

2. 2 bis 3 Eisaugen in jedes Glas geben.

3. Den gekühlten Pflaumen-Tibicos langsam über das Eis giessen und sofort servieren.

Noch blutiger? Ersetze den Pflaumen-Tibicos durch Tibicos Randen & Ingwer: Sein tiefes Rot lässt die Augen noch gruseliger wirken.

2. Rüebli-Kombucha mit blutrotem Randen-Schuss

Hier dreht sich alles um die Farben: leuchtend oranger Rüebli-Kombucha, dann ein Schuss tiefroter Randen-Tibicos, der wie Blut zwischen den Eiswürfeln nach unten läuft.

Zutaten (für 2 Gläser)

• 1 Flasche (330 ml) Kombucha Karotte & Ingwer, gut gekühlt

• Etwa 120 ml Tibicos Randen & Ingwer, gut gekühlt

• Eiswürfel

Zubereitung

1. Zwei Gläser mit Eis füllen.

2. In jedes Glas etwa 160 ml Rüebli-Kombucha giessen.

3. Etwa 60 ml Randen-Tibicos ganz langsam über den Rücken eines Löffels giessen, damit er zwischen den Eiswürfeln nach unten rinnt.

4. Zuschauen, wie das Orange blutrot wird, und kurz vor dem Trinken sanft umrühren.

Tipps

• Alles gut kühlen. Kalte Getränke behalten ihre Kohlensäure länger, und die Farben bleiben klarer.

• Langsam giessen. Beide Getränke prickeln natürlich: Wenn du sanft giesst, bleiben die Bläschen im Glas und nicht auf dem Tisch.

• Flaschen nicht schütteln. Vorsichtig öffnen, wie jedes natürlich prickelnde Getränk.

• Für die Party. Am Vortag eine Schale Eisaugen vorbereiten und beide Getränke in Karaffen servieren.

• Geöffneten Tibicos im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb einer Woche trinken. Ungeöffnet hält er sich 12 Monate im Kühlschrank.

FAQ

Kann ich andere Sorten verwenden?

Ja. Tibicos Randen & Ingwer ergibt einen blutroten Drink, und Kombucha Kürbis & Koriandersamen passt im Farbverlauf ebenso gut wie Rüebli.

Kann ich die Eisaugen vorbereiten?

Ja, in einer geschlossenen Dose halten sie sich wochenlang im Tiefkühler.

Warum prickelt Tibicos von Natur aus?

Die Kultur bildet beim Fermentieren des Zuckerwassers Kohlendioxid. Es wird keine Kohlensäure zugesetzt.

Mehr Drink-Ideen

Probier unsere 4 Herbst-Mocktails mit Tibicos Pflaume und Randen & Ingwer, 7 einfache Ideen, Tibicos zu geniessen oder 4 Gründe für Kombucha an deiner nächsten Party. Neu bei Tibicos? Starte mit Was ist Tibicos. Wenn du einen dieser Drinks machst, markiere uns mit @ragi.food: Wir freuen uns auf deine Gläser.